Weinkarte

Unsere Weine im Offenausschank

Preise pro                                                  1dl                   2dl                           5dl

Weisswein

Bündner Riesling-Silvaner AOC            6.20                  12.40                        31.00
Graubünden von Salis

Féchy La Côte AOC                                6.20                  12.40                        31.00                        Parisod, Grandvaux

Bianco di Merlot Ticino DOC                5.80                   11.60                       29.00              Feliciano Gialdi, Mendrisio

 

Rotwein

Jeninser Pinot Noir AOC                       6.20                     12.40                     31.00
Graubünden Wieland

Bündner Blauburgunder AOC               6.20                     12.40                     31.00
Graubünden von Salis

Triacca Terrazze Retiche                      5.20                     10.40                     26.00
di Sondrio IGT

Terra Mia, Montepulciano                    5.20                      10.40                     26.00
Abruzzo DOC                                                                                                                                  Wieland

Valpolicella Ripasso                                                                                        34.00                Chianti Classico                                                                                               39.00   

 

75cl
Weisswein

 

Schweiz

 

Malanser Pinot Gris AOC-Graubünden                            2022             Fr. 54.00
Andrea Lauber, Malans
Traubensorte: Pinot Gris
Leichte Zitrusfrucht in der Nase mit einer süsslichen Frische. Gehaltvoller,
körperreicher Pinot Gris mit viel Charme und gutem Süsse-Säurespiel.
Geniessen zu:
Fisch und Krustentieren, leichten Fleischgerichten, Trockenfleisch und Käse

 

Malanser Chardonnay AOC-Graubünden                        2022             Fr. 63.00
Von Salis
Traubensorte: Chardonnay
Die komplexe Aromatik von frischen Zitronen und Aprikosen wird durch seine betörende Vanillenote sanft unterlegt. Wunderbar harmonisch und ausgewogen am Gaumen; der Wein ist gleichzeitig kraftvoll und elegant, cremig und frisch.
Geniessen zu:
Vorspeisen, Fisch- (Lachs) und hellen Fleischgerichten.

 

St. Saphorin Le Méridien Lavaux AOC                             2022             Fr. 52.00
Louis Bovard
Traubensorte: Chasselas
Elegante Nase mit Anklängen von Lindenblüten und weissen Früchten. Reichlich und frisch im Mund, leicht zitronige Lindenblüte mit schöner Persistenz, die sich durch ihre Fettheit und Fülle aufdrängt. Der Wein eines Goldschmieds!
Geniessen zu:
Wein der Geselligkeit, Aperitif, Gratin, Hartkäse oder Schafskäse.

 

Frankreich

 

Domaine du Vieux Lazaret Blanc                                     2021                    Fr. 70.00                    Châteauneuf-du-Pape AOC
Famille Quiot
Traubensorte: Bourboulenc, Clairette, Grenache, Roussanne
Zitronengelbe Farbe. In der Nase Aromen von Grapefruit, Birne und Ananas. Am Gaumen mineralische Noten, ausgeglichen und aromatisch, mit Aromen, die an reife Williams Birnen, Zitronen und weisse Blüten erinnern.
Geniessen zu:
Aperitif, Fisch, Käsegerichten, Süsswasserfisch, hellem Fleisch, leichten Speisen, würzigen Fischgerichten

 

75 cl
Rotwein

 

Schweiz

Malanser Pinot Noir AOC Graubünden                           2022                    Fr. 52.00                    von Salis, Maienfeld
Traubensorte: Pinot noir
In der charmanten Nase fruchtige Himbeernoten, etwas Würze und
auch einige Wildkräuter; am Gaumen frisch, elegant fliessend,
Aromen von reifen Waldbeeren, Hagenbutten und eine Spur Lakritze, sehr geschmeidig bis in das ausgeglichene Finale.

 

Italien

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC            2021                        Fr. 56.00
Az. Agricola La Giaretta, Valgatara
Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara Offenes Bouquet nach roten Kirschen,
Dörrfrüchten und süssen Gewürzen; am Gaumen weich fliessender Körpermit einer enorm delikaten  Frucht, reife Zwetschgen und Zimtnoten begleitet von einer eleganten Tannin Struktur, die Fruchtsäure ist präsent aber hier zwingend für die kräftigen Speisen der Jahreszeit.

 

Amarone Valpolicella Classico DOC                             2021                         Fr. 69.00
Az. Agricola La Giaretta, Valgatara
Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Eine wahre Explosion von intensiven Fruchtaromen! Entgegen der üblichen Amarone-Typizität, die an Kompott, Rumfrüchten und Konfitüre erinnert, betört dieser Amarone durch sehr reife, aber frische Fruchtaromen von Kirschen, Feigen und Brombeeren und mit feiner Süsse, die nicht aufdringlich ist.
Geniessen zu:
Roten Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind, gereiftem Käse. 

 

Sforzato di Valtellina DOCG                                          2019                         Fr. 63.00
Zanolari, Chur
Traubensorte: Nebbiolo
Süsses, kräftiges Bouquet, etwas Cassis, Kandis und kalte Rauchröstaromen. Ein kräftiger Körper begleitet die üppige Aromatik. Er ist ausgewogen mit feinsandigem Tannin und
cremigem Schmelz. Tolle Länge mit süssem verführerischem Finale.
Geniessen zu:
Grosse Stücke vom Rind und Kalb. Dann Geflügel ganz am Stück zubereitet. Deftige Eintöpfe. Grillierte Gemüse. Käse vielleicht nicht zu reife Sorten mit Früchte-konfit oder Honig serviert. Eine knusperige in Butter gebratene frische Rösti mit Käse und Speck. Rohschinken von der Wildsau, ein Fladenbrot und etwas Käse reichen = einfaches Essen und grossartiger Wein. Passt ohne Essen ausgezeichnet zu Vivaldis Vier Jahreszeiten.

 

Russo Sasso Bucato Toscana IGT                               2022                         Fr. 72.00
Azienda Agricola Russo
Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Im Bouquet viel Cassis, Brombeeren und balsamische Noten, süsse Vanille, Toffee und etwas Minze; am Gaumen geprägt von Kraft und Opulenz, schwarz-beerige Noten, Earl-Grey und eine Spur Lakritze, die Tannine sind eingebunden, aber noch präsent, viel Schmelz im rund ausklingenden Finale.
Geniessen zu:
Kräftigen Fleischspeisen wie Bistecca Fiorentina und reifem Käse.

 

Poggio al Sole Chianti Classico DOCG                       2021                        Fr. 56.00
Johannes Davaz Toscana
Traubensorte: Sangiovese, Canaiolo
Fein duftendes Bouquet nach reifen Kirschen, unterlegt mit Noten nach dunkler Schokolade und feiner Lakritze, typische Chianti-Aromatik; am Gaumen, viel Frucht, rote Johannisbeeren und Pflaumen, saftig und ausgewogen, perfekt von der stützenden Fruchtsäure des Sangioveses in das fruchtige Finale getragen.
Geniessen zu:
Italienischer Küche, Pasta, Grilladen und gereiftem Käse.

 

Cusumano Nero d’Avola Sicilia DOC                          2021                        Fr. 45.00
Cusumano am Ätna, Sicilia
Traubensorte: Nero d’Avola
Ein verführerisches Bouquet nach schwarzen Kirschen und getrockneten Kräutern; weich und schmelzig gleitet er über die Zunge und betört den Gaumen mit reifen Tanninen und einem langen, saftigen Finale.
Geniessen zu:
Salami und Schinken, Pasta, Käse mittleren Reifegrades.

 

La Carlina Barolo DOCG                                              2020                        Fr. 86.00
La Carlina Cuneo, Piemont
Traubensorte: Nebbiolo
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase gut definierte und intensive Aromen von roten Früchten, Eukalyptus und edlen Gewürzen. Im Gaumen eine anmutige und lebendige Textur, gleichzeitig seidig und muskulös, was zu einem angenehmen und langen Abgang führt.
Geniessen zu:
Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tartar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.

 

Palladino Barbera d’Alba DOCG                              2021                           Fr. 84.00
Superiore Bricco delle Olive
Maurilio und Mauro Palladino Piemonte
Traubensorte: Barbera
Ein wunderbarer Barbera aus den Hügeln um Serralunga d’Alba, mit dem Charakter und der Struktur seines Terroirs. Kraftvoll und frisch, erinnert die Nase an schwarze Kirschen und Muskatnuss.
Geniessen zu:
Perfekter Begleiter zu intensiven Röstaromen von Grillgerichten – egal ob Steaks, Gemüse, BBQ-Stücken, Geflügel oder Fisch. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.

 

Spanien

 

Aalto Tinto Cosecha Ribera del Duero DO             2022                          Fr. 98.00
Mariano García und Javier Zaccagnini, Ribera del Duero
Traubensorten: Tempranillo
Dunkles Granatrot. Leicht rauchige, würzige, Noten, Toastbrot, asiatische Gewürze, schwarze Kirsche und dunkle Beeren. Komplexer Wein mit blumiger Struktur, opulent und sehr rein mit gut integrierten Tanninen und einem Bouquet von Frucht und Würzigkeit. Ein langer, intensiver, fruchtbetonter Abgang.
Geniessen zu:
Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

 

Paco Garcia Rioja Crianza DOCa                           2022                           Fr. 48.00
Paco Garcia, Murillo de Río Leza
Traubensorten: Tempranillo, Garnacha
In der Nase vielschichtiges Bouquet mit leicht würziger Note, fruchtig und mineralisch. Im Gaumen Aromen von reifen Früchten, erinnert an Trüffel, ausgewogener und samtiger Wein.
Geniessen zu:
Passend zu Grilladen, Pasta-Gerichten, aber auch zu Hartkäse

 

 

Schaumweine

 

Astoria Vino Spumante Brut Cuvée Lounge            10cl                             Fr. 9.00
aus Chardonnay und Glera gekeltert
Feiner Hefe Duft, vollmundig, harmonisch, trocken.
Delikate Aromen von Glyzinien Blüten, exotisches Obst,
Birnen, Bananen und Ananas. Eine sehr angenehme
und anhaltende Perlage.

 

Prosecco Brut, Cuvée dei Poeti Bottega DOC       75cl                             Fr.63.00

Intensiver, fruchtiger Duft. Feine Perlage, angenehm,
lebhafte Säure, harmonischer Abgang.